Najlepších 10 najlepších značiek japonskej whisky na vyskúšanie v roku 2021

Najlepšie japonské značky whisky implementujú záväzok ku kvalitnej produkcii, inovácii chutí a remeselnému spracovaniu, aby vytvorili výrazy konkurujúce tradičným silám škótskej whisky.

Krajine japonských destilátov dominujú dve spoločnosti; väčšina značiek najvyššej kvality spadá pod záštitu globálnych gigantov Suntory Whisky a Nikka.

Rýchlo rastúci smäd po japonskej whisky na celom svete vytvoril dočasný nedostatok vo výrobe whisky, ktorá bola pre toto odvetvie prínosom, pretože nezávislí fľaškári a etablovaní lídri vytvárajú zaujímavé výrobky zmiešané v Japonsku zo širšej škály zdrojových materiálov.

Japonská whisky tiež predstavuje jedny z najdrahších fliaš na sekundárnom, zberateľskom a aukčnom trhu. Tento bod bráni tradicionalistom vo whisky nariekať nad kreativitou ázijských liehovín.

Zobraziť viac o - 21 z najdrahších whisky, ktoré si môžete kúpiť v roku 2021

Najlepšie whisky vo Veľkej Británii majú tendenciu k jednosladovej škótskej whisky, Japonsku sa však darí vďaka inovatívnemu miešaniu. Nasledujúci zoznam najlepších značiek japonskej whisky obsahuje dostupné výrazy od veľkých destilátorov a niekoľko menej známych drahokamov, ktoré budú skvelé na zoznámenie sa.

Najlepšia kúpa

1. Nikka Whisky zo suda

Skontrolovať cenu

Zmes Nikka Whisky From the Barrel obsahuje odvážny úder pri 51,4% ABV a nedávno sa umiestnila na vrchole nášho zoznamu najlepších miešaných whisky.

From the Barrel kombinuje kvalitný single malt z pálenice Yoichi na Hokkaide s obilnými whisky z pálenice Miyagikyo Distillery na hlavnom ostrove Honšú.

Potom, čo sa whisky vydajú, budú znova predstavené na dokončenie sudov v obrovskom množstve sudov, vrátane sudu z bourbonu, sudu z sherry a náplne do prasiatka. Výsledný zmiešaný slad je jemná, menšia fľaša (500 ml) s výraznou individualitou a plnou chuťou charakterizovanou tuhosťou, hĺbkou chuti a charakteristickou arómou japonského ovocia a korenia.

Chuť ponúka zrnitú sladkosť, bohatosť kandizovanej pomarančovej kôry vyváženú škvrnami korenia, škorice a klinčekov. Whisky From the Barrel ťaží z niekoľkých kvapiek vody, ktoré odomknú jemnejšie chute v hladkom závere, ktorý je v rozpore s jej silou.

Nikka Whisky From the Barrel je pevne na vrchnej polici výrazov japonskej miešanej whisky a svojou plynulosťou a sýtosťou by zapôsobila aj na najchudobnejších milovníkov škótskej whisky.

2. Hakushu 12 -ročný

Skontrolovať cenu

Táto špičková japonská single malt peanut whisky pochádza z pálenice Suntory’s Hakushu, ktorú nájdete v lesoch susediacich s vrchom Kaikomagatake v centrálnej oblasti Honšú.

V ochutnávke sú opekaný jačmeň, orieškový chlieb a mandle. Náznaky mliečnej čokolády a sušenej trávy prinášajú sladkosť vôni, ktorú môžete na jazyku zachytiť spolu s jemnými ovocnými príchuťami a bylinkami. Jeho záver je rýchly, ale uspokojivý s lesnejšou chuťou a nádychom dymu.

Vzhľadom na to, že je výrazom veku v čase obmedzenej výroby whisky vo veku, je Hakushu jednou z drahších fliaš v tomto zozname, napriek tomu zistíte, že to stojí za to, pretože získalo ocenenie Liquid Gold Award (2014) v Biblii whisky Jima Murraya.

3. Tokio Suntory Whisky

Skontrolovať cenu

Hlavný mixér Suntory Shinji Fukuyo vytvoril Toki tak, že najskôr vybral americkú dubovú sudovú sladovú whisky z pálenice Hakushu. Fuykuyo potom vybral ťažšiu obilnú whisky z pálenice Chita, aby dodala zelenému jablku a sladu čistú chuť s čistými tónmi sladkosti a vanilky.

Nedávno som sa o tento výraz úhľadne podelil so svojim svokrom, ktorý sa vo všeobecnosti obáva japonských značiek whisky a skalným milovníkom škótskej whisky. Nemohol uveriť niektorým ovocnejším poznámkam a bylinkám zjavným v čírej zlatistej tekutine.

Toki je inovatívna a brilantná miešaná whisky, ktorú je možné použiť akýmkoľvek spôsobom, od úhľadnej alebo cez kamene po rôzne miešané nápoje a koktaily.

4. 12 -ročná jednosladová whisky Yamazaki

Skontrolovať cenu

Veľa som sa naučil o japonskej whisky, keď som v polovici rokov učil angličtinu v Japonsku. Pre mnohých mojich dospelých študentov bol plný zážitok z whisky ich koníčkom a ako všetci japonskí študenti to brali mimoriadne vážne. Vďaka tomu bola práca zábavnejšia a ja sa musím tiež učiť!

Bol som ocenený väčšinou kvalitných japonských sladov (musel som ísť zmiešaný), ale mal som to šťastie, že som jednu noc vypil 12-ročného Suntory Yamazakiho s platom, ktorý si chcel precvičiť svoje znalosti angličtiny. Stále si pamätám chuť, o 15 rokov neskôr, ak nie o lekciu.

Potraviny z kaše Yamazaki sa môžu pochváliť 100 -percentným sladovým jačmeňom a pred fľašovaním sa nechávajú v sudoch zrieť 12 rokov v americkom dubu. Je dobre zostavený a navrstvený, jemne chutí po sladkom sušenom ovocí a korení, s nádychom zázvoru na jazyku. Je to na hornom konci cenového spektra väčšiny zoznamov, ale túto japonskú whisky hodnotím dostatočne vysoko, že musí byť zahrnutá.

Ak je toho priveľa, existuje aj lacnejšia whisky No Age Statement (NAS) z pálenice Suntory Yamazaki Distillery, ktorá by na to určite prišla!

5. Ichiro's Malt and Grain Japonská whisky

Skontrolovať cenu

Jedná sa o miešanú whisky od Ichira Akuta, ktorý je niečo ako rocková hviezda medzi nezávislými japonskými pálenicami. Je to vedúca značka v sortimente Ichirovho sladu a zrna, pričom niektoré z jeho ďalších výrazov sa za cenu nálepky vyšplhali až na 2 000 dolárov+.

Tento výraz obsahuje whisky z Akutovej vlastnej pálenice Chichibu, ale zahŕňa aj odrody z Ameriky, Kanady, Škótska a Írska.

„Toto je miešaná whisky po celom svete,“ uvádza sa na etikete, ale na základe miešania s mužom známym pre Ichirov slad Celá séria kariet , skutočný milovník whisky vie, že dostane kvalitnú kvapku s rozprávkou od najzaujímavejšej japonskej pálenice.

6. Yoichi Single Malt

Skontrolovať cenu

V Japonsku je nedostatok whisky predovšetkým z dôvodu stále väčšej popularity japonskej výroby.

Výsledkom bolo uvoľnenie alebo aktualizácia jednosladovej whisky na fľaše Non-Age Statement (NAS), čo je pre niektorých tradicionalistov vypnutie, ale pre znalca whisky je pozitívne, že môže piť jeden sladový výrobok v kvalite vyrobenej z sudov rôzneho veku.

Yoichi Single Malt ponúka ohromne komplexnú miernu whisky; slaná krehkosť pobrežného Hokkaida bola vybraná špeciálne pre pálenicu Yoichi zakladateľom Nikky Masatakom Taketsuruom kvôli podobnosti regiónu so škótskymi ostrovmi.

Tento výraz sladovej whisky ponúka v nose tóny dymu, sladového jačmeňa, tropického ovocia a citrusov, vyvážené jemnou škoricou, korením, zázvorom a morskými riasami na jazyku.

Yoichi končí pomalými vlnami slivky, muškátového orieška, rašeliny a len náznakom viac slaného nálevu. Je to kvalitná jednosladová ponuka za rozumnú cenu a je to dobrý úvod pre tých, ktorí nie sú zvyknutí na japonské drámy.

7. Sladová whisky Nikka Coffey

Skontrolovať cenu

Nikka sa rozhodla pridať svoju sladovú whisky Nikka Coffey do svojho základného sortimentu v roku 2014, keď predtým bola limitovaná edícia jedného sudového radu.

Táto jednosladová japonská whisky sa vyrába zo 100% sladového jačmeňa a potom sa destiluje z destilátov Coffey dovezených zo Škótska do pálenice Miyagikyo. Stojany na kávu sa zvyčajne používajú na výrobu obilnej whisky.

Coffey Malt je veľmi čisto navinutý a mierne odlišná destilácia vytvára fantasticky pikantný výraz s ovocnou príchuťou. Je to ideálna fľaša pre skúsených znalcov whisky, ktorí hľadajú intenzívnejšiu, jedinečne ochutenú kvapku.

8. Kikori japonská ryžová whisky

Skontrolovať cenu

Japonská whisky Kikori je destilovaná v Japonsku a je vyrobená zo 100% ryže (odtiaľ rozdielne hláskovanie whisky), aby vytvoril iný chuťový duch, ktorý sa podobá tradičnému japonskému remeslu.

Zlato sfarbená Kikori je klasifikovaná ako jednobranná whisky. Dozrieva minimálne tri roky v duboch American Oak, French Limousin Oak a Sherry Casks, aby vniesol drevitejšiu chuť spolu s tradičnejšími kvetinovými tónmi.

Kikori je miešaná japonská whisky hladká na pitie, ideálna na všestranné použitie, alebo pijan whisky, ktorý hľadá úplne iný príbeh a porozpráva priateľom a rodine pri fľaši.

9. Hibiki Harmony japonská whisky

Skontrolovať cenu

Hibiki v japončine znamená rezonancia a je prvotriednou zmiešanou ponukou z pálenice Suntory. Sladové whisky z Yamazaki a pálenice Hakushu značky sú kombinované s obilnou whisky z pálenice Chita.

Whisky použité na výrobu Hibiki Harmony sú čerpané z 5 rôznych typov sudov pred plnením do fliaš, vrátane amerických sudov z bieleho duba, sudov Sherry a dubových sudov Mizunara. Je to jednoducho vyvážené; med, pomaranč a bylinky sú zreteľne viditeľné, zakončené dubovým leskom, ktorý zostal z procesu zrenia.

Podceňovanie japonskej whisky robí z vašich chuťových pohárikov dobrú službu, najmä ich prvotriedne ponuky zmesových whisky, ktoré prejavujú oddanosť inovácii a charizmatickej zhode chutí.

10. Kurayoshi Pure Malt

Skontrolovať cenu

Kurayoshi Pure Malt je zmesová sladová whisky od málo známeho japonského výrobcu whisky Matsui Shuzou, ktorého pálenicu nájdete v prefektúre Tottori, najmenej zaľudnenej oblasti Japonska. Kurayoshi sa vyrába z jednosladovej škótskej whisky pochádzajúcej z Veľkej Británie (pravdepodobne sudy Speyside a Highland) a potom sa zmieša s japonskou whisky a vodou filtrovanou zo sopečných kameňov.

Trojročná whisky zrejúca v sudoch s bourbonom a sfarbená do sýto zlata, Pure Malt vytvára príjemnú rovnováhu medzi dubom a sladkým sladom na nose, pričom na podnebí sa objavuje jemná ovocnosť v japonskom štýle s náznakmi chleba a kukurice. V závere sa nachádzajú jemné pošírované jablká a hrušky s trochou vanilky a štipkou pikantného tepla, ktoré tomuto výrazu dodávajú atmosféru škótskej whisky.