Pokiaľ ide o klasické koktaily, neexistuje nič ako staromódny. Je ľahké ho vyrobiť, má výraznú a príjemnú osobnosť a môže osloviť kohokoľvek od ťažko uhryznutého pijana bourbonu až po narastajúceho mixológa, ktorý sa snaží zapôsobiť na niektorých priateľov.
Najlepšie zo všetkého je, že dobre vyrobený staromódny whisky je ako zachytenie sladkého blesku v pohári skál. Ak to dokážete napraviť, je to kokteil, ktorý určite poteší.
Nasledujúci článok načrtne jednoduchosť staromódneho receptu a niekoľko častí použitých na jeho výrobu, než načrtne americkú whisky - bourbon, pšeničný bourbon , a ražnej whisky - ktoré môžete použiť na výrobu tohto kúsku koktailovej veľkosti. Iste, môžete použiť škótsku alebo Írska whisky , ale to je príliš drzé!
Bez ohľadu na to, či chcete maximalizovať lacný kokteil alebo oslniť divákov prémiovým vysoko valivým kokteilom z whisky v trblietavom staromódnom pohári, nižšie uvedené možnosti vám pomôžu zostaviť staromódny kokteil so štýlom a rozlíšením.
Čo je staromódny kokteil a ako si ho vyrobiť?
Staromódny recept na whisky
- 1 1/2 oz Kentucky bourbon alebo ražná whisky
- 1 kocka cukru alebo lyžička hnedého cukru
- 2 čiarky Angostura bitters alebo aromatické bitters
- Niekoľko kvapiek pramenitej vody
- Koktejlová čerešňa, citrónová kúra alebo pomarančová kôra na ozdobu
Staromódna whisky je stará škola klasický recept na kokteil . Staromódny je miešaný nápoj, neotrasený, a kvôli svojej jednoduchosti sa zvyčajne vytvára v pohári pred podávaním. Na výrobu kvalitnej verzie tohto nápoja nie je potrebná kanvica na miešanie koktailov ani miešacie poháre a ozdobné tyčinky.
Tradičný staromódny recept rád zamieša kocku cukru alebo lyžicu hnedého cukru s vodou a pár pomlčkami angostura bitter, ale na osladenie zmesi je vhodný jednoduchý sirup alebo pomaranč.
Ak chcete, aby bola stará mama šťastná, môžete ozdobiť višňou, maraschino (niektorí ľudia ju budú volať čerešňa Luxardo), citrónovú šťavu, kúsok citrónovej kôry alebo dokonca králičie uši z pomarančovej kôry. predvádzať sa.
Aké sú najlepšie americké whisky na výrobu staromódnych?
1. Buffalo Trace Bourbon
Buffalo Trace je úžasný kentucky rovný bourbon z pálenice, ktorý je zodpovedný aj za americkú whisky Sazerac. Je to hladká a rafinovaná bourbon whisky, ktorá sa dá vložiť do akéhokoľvek receptu na hladký kokteil a funguje brilantne
Ochutnávky Buffalo Trace sú popísané ako komplexná aróma vanilky, mäty a melasy. Príjemne sladká chuť s tónmi hnedého cukru a korenia, ktoré ustupujú dubu, karamele, tmavému ovociu a anízu. Táto whisky končí dlho a hladko so silnou hĺbkou.
Buffalo Trace je nevyhnutnosťou pre každého milovníka whisky alebo príležitostného barmana, ktorý hľadá klasický kokteil s jemnosťou a príjemnou chuťou.
2. Vykúpenie 10-ročný sudový, vysoko ražný Bourbon
Dvaja zakladatelia vykúpenia boli nadšení pre prinavrátenie dominancie ražného ducha a ich oddanosť je jasne cítiť v tomto vysoko odolnom bourbone, kde je fľašovaný na úrovni 114,8 dôkazu.
10-ročný vysoký raž Bourbon má kašu zo 60% kukurice, 36% žita a 4% sladového jačmeňa, ktorá má za následok krásny farebný duch; tmavé zlato s karmínovými škvrnami, ktoré ukazuje rovnováhu medzi sladkosťou a korením, ktoré nájdete v jeho chuti.
Náznaky karamelu, medu a pražených orechov ustupujú chuti badiánu a citrónovej trávy. Fľaša, ktorá je plnená na 114,8, svedčí o jej hladkosti na podnebí.
Tento výraz vykúpenia tvorí perfektné podložie pri tvorbe vysokokvalitného, prémiového staromódneho kokteilu.
3. Rittenhouse Rye Whisky
Rittenhouse Rye Whisky je obľúbená medzi milovníkmi whisky. Táto značka je známa svojou pikantnou chuťou v ražnej whisky, čo z nej robí jednu z najlepších whisky pre staromódny.
Chuťovo je rittenhouse raž dobre vyvážená, s príchuťou karamelu a škorice, ktorá kontrastuje s výraznou chuťou raže a korenia proti náznakom ovocia, ako sú jablká a hrušky.
Vyrobené v liehovare Heaven Hill Distillery v Kentucky - domove starého Fitzgeralda a obľúbených bourbonových značiek Elijah Craig a Evan Williams - je destilovaný z dubového dreva, aby ste získali väčšiu dávku a ťažšiu ABV (50%).
4. High West Double Rye! Žitná whisky zo sudov
Na to, aby sa duch mohol nazývať americkou ražnou whisky, musí byť kaša vyrobená z najmenej 51 percent skutočného ražného zrna. Nájdete niekoľko ražných bankoviek vyplnených hnedým cukrom, kukuricou alebo sladovým jačmeňom, alebo dokonca dokončených v sudoch na víno, rum alebo brandy, ktoré dodajú ďalší rozmer chuti.
High West Double Rye! Barrel Aged Rye Whiskey je zmesou pikantnej 2-ročnej ražnej whisky s hladšou staršou sudovou whisky.
Dvojité žito! mieša rovné raži zrejúce v dubových sudoch dva až sedem rokov v nových, zuhoľnatených sudoch z bieleho duba, aby vytvorila odvážnu prednú chuť, ktorá na podnebí zjemňuje tóny divokých kvetov a anízu.
Dvojitá raž! je kvalitná americká raž za strednú cenu, ktorú si môžu piť všetci pijania, či už popíjajú staromódny kokteil, v kyslej whisky alebo pijú úhľadne, a navrch nášho zoznamu najlepších ražných whisky na vyskúšanie.
5. Old Forester 86 Dôkaz
Old Forester 86 Proof je prvým baleným bourbonom v Amerike a predstavuje pokles kvality za nízku cenu. Značka Old Forester bourbon oslavuje v roku 2020 svoje 150. narodeniny, takže je to prírodná bourbonská whisky na použitie v staromódnom štýle.
Dotyk duba a borovice poskytuje silnú základňu chuti, ktorá dobre funguje proti jednoduchému sirupu alebo aromatickým horkostiam a potom sa vyrovná dotykom vody a citrónovej šťavy v pohári whisky.
Bourbon je spočiatku dosť ostrý, ale zmäkne a rýchlo sa usadí, pričom v chuti nájdete tóny opečeného duba, sladkej kukurice a ražného korenia s výraznou chuťou Kentucky bourbon.
6. George Dickel Superior č. 12 Tennessee Whisky
Áno iste. Staromódny má byť vyrobený z raže alebo bourbonu. Ale počúvaj ma!
Whisky George Dickel Superior č. 12 Tennessee kombinuje staršie whisky vybrané majstrom Distillerom Johnom Lunnom a vytvára tak asertívnejšiu chuť pri zachovaní hladkého lešteného hnedého cukru v Tennessee.
Jedná sa o whisky Tennessee Whisky najvyššej kvality (Dickel to tak písal v presvedčení, že je taká hladká ako každá škótska) a dodáva sa v 90 proof, jedinej fľaši, ktorá má toto rozlíšenie.
Superior č. 12 ponúka ochutnávku bohatého duba a jemnej vanilky, ktorá vedie k záveru, ktorý naznačuje javorový sirup, maslo a dym, čo je pochúťka pre váš skalný pohár alebo highball.
7. Knob Creek 12 ročná Bourbon whisky
Knob Creek výberom najjemnejších zŕn a konečnou úpravou v sudoch z bieleho duba s maximálnym uhlím vytvoril špičkový 100 -stupňový bourbon naplnený bohatou chuťou a sladkosťou.
50% ABV dáva prémiovej americkej whisky extra príjemnú atmosféru uprostred hladkosti.
Všetky chute dubu, karamelu a vanilky prítomné v týchto sudoch sa rok čo rok koncentrujú, čím sa odstráni drsnosť chuti a zároveň sa zachová nezameniteľná plná chuť Kentucky Straight Bourbon.
Ak chcete vytvoriť prémiový kokteil, ako je staromódny, kyslý whisky alebo mäta julepová, je to kvalitný výber bourbonu.
