15 najzdravších zelenín pre zdravý životný štýl

Ťažko by ste našli niekoho, kto nesúhlasí s tým, že konzumácia zeleniny je zdraviu prospešná. Všetci sme už počuli odporúčanie jesť viac ovocia a zeleniny, ktoré pomáha liečiť a predchádzať mnohým zdravotným problémom, ale čo presne môže zelenina ponúknuť?

Prečítajte si zoznam niektorých z najzdravších druhov zeleniny, ktoré môžete pridať do ďalšej prevádzky v obchode s potravinami.

1. Mrkva

Mrkva obsahuje beta karotén, pigment, ktorý dáva mrkve a inej oranžovej zelenine farbu. Okrem toho, že dáva mrkve svoju farbu, má beta karotén aj silné zdravotné výhody. Beta karotén je antioxidant, ktorý pomáha bojovať proti poškodeniu buniek a chronickému zápalu, čo môže prispieť k zníženiu rizika chronických chorôb.

Beta karotén pomáha telu vytvárať vitamín A. ,ktorý podporuje zdravú pokožku, zuby, kostrové a mäkké tkanivá a tiež podporuje dobré nočné videnie.Mrkva, jedna z najobľúbenejších zelenín, poteší dav aj tých najnáročnejších jedákov. Ich prirodzená sladkosť a uspokojujúce chrumkanie z nich robí všestranných a chutných, ktoré si môžete vychutnať aj ako občerstvenie.

2. Špenát

Tmavá listová zelenina ako špenát je bohatá na vitamín K, živinu prospešnú pre zdravie kostí. Vitamín K môže pomôcť chrániť pred osteoporóza ,vtedy je kosť porézna a slabá, čo zvyšuje riziko zlomenín.

Vitamín K je tiež nevyhnutný pre zrážanie krvi; bez dostatku vitamínu K by bolo menšie zranenie oveľa nebezpečnejšie, ako je. Vitamín K hrá pri zrážaní krvi takú veľkú úlohu, že ľudia na riedidlách krvi musia udržiavať konzistentný príjem špenátu a iných listových zelení, aby nevyrovnávali ich lieky.

Špenát je bohatý na vlákninu a má nízky obsah kalórií, takže je skvelým doplnkom pre tých, ktorí majú problémy s krvným cukrom alebo chcú schudnúť. Vychutnajte si špenátové šaláty, pridajte ich do sendvičov alebo si ich dajte do mixéra s ovocím a pripravte si zelené smoothie plné živín.

3. Cesnak

Cesnak má silnú vôňu a chuť silné prínosy pre zdravie .Cesnak obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine, zlepšiť zdravie srdca a dokonca zlepšiť hladinu cukru v krvi. Cesnak je tiež bezpečnou voľbou pre tých, ktorí chcú znížiť ich cholesterol pretože sa zistilo, že znižuje celkový aj LDL (zlý) cholesterol u ľudí s vysokými hladinami cholesterolu.

4. Brokolica

Kým ľudia si najčastejšie spájajú citrusové plody s vitamínom C, brokolica je jednou z najvyšších zeleninu bohatú na vitamín C si môžete kúpiť .Polovica šálky varenej brokolice obsahuje takmer 60% dennej hodnoty vitamínu C, živiny, ktorá je známa svojou schopnosťou podporovať imunitné zdravie a podporovať hojenie rán.

Brokolica je tiež dobrým zdrojom vápnika, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí a zubov, ako aj pre pohyb svalov. Rastlinné zdroje vápnika sú užitočné pre ľudí, ktorí sa vyhýbajú iným potravinám bohatým na vápnik, vrátane tých, ktorí pravidelne nejedia mliečne výrobky, ako sú vegáni.

5. Karfiol

Rozhodne prebieha karfiolové šialenstvo, pričom karfiolová kôrka na pizzu a karfiolová ryža sa stávajú obľúbenejšími medzi nadšencami s nízkym obsahom sacharidov a bez lepku. Karfiol je zdravý a všestranný vďaka pôsobivému obsahu vlákniny a vitamínov.

Jedna šálka nakrájaného karfiolu poskytuje 85% dennej hodnoty vitamínu C a je tiež dobrým zdrojom vitamínov B ako napr. vitamín B6 ,ktorý podporuje zdravý imunitný systém a tiež pomáha telu metabolizovať živiny. Jedna šálka nasekaného karfiolu má dva gramy vlákniny, ktorá podporuje pocit sýtosti a dokonca môže prispieť k zníženiu rizika niektorých gastrointestinálnych porúch.

Zobraziť viac o - 15 chutných plodov, ktoré sú navyše super zdravé

6. ružičkový kel

Tieto mini kapusty vyzerajúce ako zelenina majú veľké zdravotné výhody, ktoré by ste nemali prehliadať. Ružičkový kel má neuveriteľne vysoký obsah vitamínu K a C a je dobrým zdrojom folátu. Folát je životne dôležitou živinou pre ženy v plodnom veku, pretože pomáha predchádzať vrodeným chybám mozgu a chrbtice na začiatku tehotenstva. Folát je tiež dôležitý pre zdravý rast buniek.

Ak to nie je dostatočný dôkaz, že by ste mali pridať ružičkový kel do svojho nákupného zoznamu, zvážte to; konzumácia ružičkového kelu je spojená s a znížené riziko rakoviny .To sa predpovedá 1,9 milióna ľudí dostane diagnostiku rakoviny v tomto roku, takže sa snažte prispieť k zníženiu rizika prostredníctvom návykov zdravého životného štýlu.

7. Sladké zemiaky

Sladké zemiaky sú bohaté na vitamín A, čo nie je prekvapujúce kvôli ich oranžovému pigmentu, čo naznačuje, že sú bohaté na beta karotén, prekurzor vitamínu A. Konzumácia sladkých zemiakov môže tiež pomôcť predchádzať cukrovke, rakovine a zmierňovať zápaly.

Sladké zemiaky majú o niečo vyšší obsah vlákniny v porovnaní s bielymi zemiakmi ,čo znižuje ich glykemický index. Glykemický index je mierou, ako rýchlo jedlo zvýši hladinu cukru v krvi. Potraviny s nižším glykemickým indexom menej pravdepodobne zvyšujú hladinu cukru v krvi a inzulínu; vysoké hladiny inzulínu zvyšujú riziko cukrovky 2. typu a tiež nechceného priberania.

8. Špargľa

Kým v lete naberáte mäso, ktoré môžete hodiť na gril, pokojne si dajte špargľu. Špargľa je výdatná zelenina, ktorá vydrží pri grilovaní a zvýši nutričnú kvalitu vášho grilu.

Špargľa je nízkokalorická zelenina s vysokým obsahom vlákniny, ktorá sa dobre kombinuje s mnohými potravinami. Je bohatý na folát, vitamín K a obsahuje takmer dva gramy vlákniny v jednej polovici šálky varenej špargle. V štúdie na zvieratách zelená špargľa zabránila vysokému krvnému tlaku u potkanov s vysokým krvným tlakom.Špargľa obsahuje draslík, ktorý tiež pomáha podporovať zdravý krvný tlak tým, že uvoľňuje cievy.

9. Repa

Zafarbia vám ruky, ale stojí to za to. Repa obsahuje antioxidanty, ktoré sú dobre absorbovaný ľuďmi ,pomáha bojovať proti zápalu a poškodeniu buniek, ktoré môžu urýchliť proces starnutia. Repa je prírodným zdrojom dusičnany ,ktoré sa premieňajú na oxid dusnatý, pomáhajú zlepšovať prietok krvi relaxáciou ciev.

Repa je plná vlákniny, pričom jedna šálka poskytuje takmer štyri gramy vlákniny, takmer 20% denného odporúčaného množstva. Jedenie a diéta bohatá na vlákninu môže znížiť riziko srdcových chorôb, cukrovky, mŕtvice a obezity.

10. Paprika

Rovnako ako mrkva, aj paprika je pre svoju prirodzenú sladkosť a chrumkavosť jednoduchým potešením pre ľudí. Paprika je nabitá vitamínom C, ktorý môže pomôcť zvýšiť absorpciu železa v tele. Železo pomáha prenášať kyslík do celého tela. Bez dostatku železa anémia sa môže vyvinúť, čo má za následok únavu, slabosť a bledú pokožku. Ak máte sklon k anémii, pridajte k mäsovým a fazuľovým jedlám papriku, aby ste zo stravy maximalizovali príjem železa. Grilovaná paprika vo vašej fajite, niekto?

Zobraziť viac o - 15 superpotravín, ktoré vám zdvihnú myseľ a budete sa cítiť skvele

11. Červená kapusta

Zdrojom je červená kapusta antokyaníny ,čo sú pigmenty, ktoré dodávajú ovociu a zelenine červenú, purpurovú a modrú farbu. Antokyány pomáhajú chrániť pečeň pred zranením, znižujú krvný tlak, zlepšujú zrak a bojujú proti rakovine a množeniu baktérií. Kto vedel, že z prísady do zelného šalátu môžete získať taký veľký úžitok?

12. Cibuľa

Nakrájať ich na kusy je rovnako ťažké, nie je prekvapujúce, že mnohé recepty vyžadujú cibuľu. Cibuľa zvyšuje chuť jedál a môže zároveň posilniť vaše zdravie. Cibuľa obsahujú zlúčeniny ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine a obmedziť tvorbu škodlivých krvných zrazenín, čo môže viesť k infarktu, mozgovej príhode alebo pľúcnej embólii. Vláknina v cibuli môže tiež pomôcť v boji proti vysokému cholesterolu. Vysoká hladina LDL (zlého) cholesterolu je jedným z mnohých rizikových faktorov srdcových chorôb, ktoré sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete.

13. Kale

Kel je ďalšou výživnou silou tmavozelenej zelene a je často považovaný za superpotravinu kvôli svojim pôsobivým nutričným vlastnostiam. Kel obsahuje okrem iných dôležitých živín aj vitamín K, folát, vápnik a draslík. Kale je v štruktúre srdečnejší ako špenát, takže sa dokáže bez varenia udržať pri varení.

Kapustu pridajte do polievok, dusených pokrmov, praženice, alebo ju nakrájajte a pri varení mletého hovädzieho mäsa na tacos hoďte do panvice. Kel môžete aj piecť, aby bol chrumkavý, pikantný kapustové lupienky ; postačí vám trocha olivového oleja a štipka soli.

14. Huby

Huby obsahujú vlákninu, ktorá pôsobí ako prebiotikum, ktoré živí zdravé baktérie v čreve. Črevné baktérie sú zodpovedné za imunitné zdravie a je o nich známe, že sú dôležité spojenie s duševným zdravím .Nerovnováha črevných baktérií môže zvýšiť zápal a pravdepodobnosť porúch duševného zdravia, akými sú úzkosť a depresia.

Jedna šálka celých húb poskytuje tri gramy bielkovín, čo z nich robí obľúbený doplnok vegánskej stravy, ktorý pomáha uspokojovať potreby bielkovín. Grilovanie veľkých húb portobello je obľúbenou vegánskou náhradou mäsa, pretože huby dobre vydržia pri grilovaní a môžu mať textúru podobnú mäsu.

15. Fazuľa

Fazuľa je strukovina, druh zeleniny a často sa považuje za škrobovú zeleninu spolu so zemiakmi. Medzi príklady strukovín patrí čierna fazuľa, biela fazuľa, pinto fazuľa, cícer a šošovica. Fazuľa je neuveriteľne bohatá na vlákninu, s jeden pohár surovej fazule poskytuje vlákninu na viac ako deň.

Fazuľa je dobrým zdrojom rastlinného železa a draslíka znižujúceho krvný tlak. Vrátane ďalších na rastlinnej báze bielkoviny ako fazuľa môžu byť prospešné pre vaše celkové zdravie znížením rizika chronických chorôb a znížením pravdepodobnosti, že budete potrebovať lieky, ak sa u vás vyvinie chronické ochorenie.

Zobraziť viac o - 12 potravín na zvýšenie serotonínu na zlepšenie duševného zdravia a nálady