10 najlepších horúcich omáčok na vyskúšanie v roku 2021

Horúca omáčka je životný štýl. Štandardné mierne, stredné a horké odrody chilli omáčky sú nahradené, vedecky vytvoreným a smrtiaco odolným súborom možností pepřovej omáčky, ktoré môžu zahŕňať silne formulované varovanie a výnimku, nahradené stále silnejším ohýbaním chuti.

Ak hľadáte tichú paprikovú omáčku, budete musieť hľadať inde ako v tomto zozname, ktorý obsahuje niektoré papriky úplne na začiatku. Scovilleova tepelná stupnica (čo môže merať osobnú nerozvážnosť spolu s teplom). Ale ak sa snažíte súperiť s epizódou Horúce (Vidím ťa Idris Elba | ) vyhľadaním najlepších omáčok kombinujúcich extrémy v teple a chuti, potom je toto zoznam pre vás.

Najlepšia kúpa

1. Elijah's Xtreme Regret Hot Sauce

Skontrolovať cenu

Pozrite sa, táto vec je taká horúca, že sa jednoducho neroztopí. Potím sa, keď na to myslím, a skáčem na každú nohu, čo je pre niektorých z nás podivných ľudí, ktorí prenasledujú oheň, perfektné.

Elijah's Xtreme Regret je vážna horúca omáčka, ktorá nie je určená pre nočných nadšencov, ale plne oddaných teplomilných šialencov. Ako som už povedal, je to pre typ ľudí, ktorí sa pozerajú Horúce aby ste vyskúšali nové veci.

Vyrába sa z korenia Trinidad Scorpion a Carolina Reaper (najhorúcejšie na svete). S tepelnými jednotkami Scoville (SHU) 800 000 a 1 600 000 v uvedenom poradí sú hektické.

Eliášov extrém používa iba tie najkvalitnejšie prísady a postupy na zaistenie konzistentnej potencie a vyváženie pálivej omáčky Regret s cesnakovou príchuťou a 50% feferónkami, ktoré dodávajú teplu chuť. Ak je pálivou omáčkou na báze korenia Carolina Reaper vaša predstava o zlom čase, potom môžete horúčavu (myslím, trochu) znížiť, a to tak, že pôjdete s Horúca omáčka Elijah's Extreme Ghost Pepper čo nie je také ťažké ako Xtreme Regret, napriek tomu vám stále môže voňať farby.

2. Variety Pack horúcej omáčky

Skontrolovať cenu

Toto špeciálne trojité balenie obsahuje fľašu klasickej horúcej omáčky Truff, horúcej omáčky Truff a sezónneho bieleho hľuzovky. Truff používa zrelú červenú chilli papričku naplnenú olejom z čiernych hľuzoviek a organickým nektárom z agáve z Jalisca v Mexiku, ktoré sa potom spoja náznakom korenia Cumin.

Hotter Truff má menej sladký profil, viac tepelnej chuti, pričom aspekty pálivej papriky sa rozbiehajú spoločne s agávou (ktorá je hlavnou zložkou tequily).

Chilli omáčka White Truff obsahuje vzácnu a sezónnu dostupnosť prvotriednej bielej hľuzovky, ktorá v kombinácii s čili papričkou a organickým koriandrom prináša jasnejšiu a veselšiu fľašu omáčky. Je to perfektné prémiové balenie korenia, ktoré vo vašom živote poteší milovníka korenia.

3. Variety Pack horúcej omáčky Cholula

Skontrolovať cenu

Toto rozmanité balenie vysoko uznávanej mexickej horúcej omáčky je jednoducho snom hľadača tepla. Iste, môžete si kúpiť iba jednu variáciu chuti, ale keď ich máte všetky poruke, svedčí to o oddanosti chuti a univerzálnosti týchto štipľavých papričiek a čili.

Príchute Cholula zahrnuté v tomto šiestich baleniach 5 oz fliaš sú Original, Chili-Lime, Green Pepper, Sweet Habanero, Chipotle a Chili-Garlic. Bez ohľadu na to, aké jedlo podávate, je tu priestor na dodanie chuti.

Omáčky sa pohybujú od jemných po extra horké a vyrábajú sa tak, aby jedlám dodali svoju jedinečnú chuť bez toho, aby boli silné. Všetky príchute Cholula Hot Sauce sú bez cukru, nízkokalorické, bezlepkové, vhodné pre vegánov a kosher.

4. Tajná horká omáčka Aardvark Habanero

Skontrolovať cenu

Horúca omáčka Secret Aardvark Habanero sa vyrába v Portlande v Oregone. Je to jedinečný karibský/tex-mexský hybrid vyrobený z papriky habanero a pečených paradajok.

Táto všestranná omáčka habanero-môžete ju pridať do čohokoľvek ako korenie alebo použiť ako marinádu-neobsahuje GMO, je vegánska, bezlepková a neobsahuje žiadne umelé arómy ani farbivá. Secret Aardvark je spočiatku teplý a sladký na jazyku, ale stavia sa na nesmierne jemnom teste horkej omáčky, ktorý môže dopĺňať pizzu, hamburgery, kuracie krídla, vyprážané kura alebo akékoľvek iné jedlo, do ktorého chcete pridať trochu tepla.

5. Frank's RedHot Xtra Hot Cayenne Pepper Sauce

Skontrolovať cenu

Frank’s RedHot Xtra Hot Original Cayenne Pepper Sauce je najobľúbenejšou značkou pálivých omáčok v USA. Je vyrobený z vybranej staršej kajenskej papriky. Horkosť je až trikrát väčšia ako v iných omáčkach, aby vyzvala vaše chuťové poháriky. Kajenská papriková omáčka Frank's RedHot je bez mliečnych výrobkov, vegetariánska, kóšer, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a bezlepková.

Táto verzia Frank's RedHot používa patentovanú techniku ​​na vytvorenie konzistencie chuti v pikantnej omáčke. Fľašková horúca omáčka sa dodáva v masívnej plastovej kanvici s objemom 1 galón a môže sa použiť na sprevádzanie akéhokoľvek jedla, ktoré potrebuje výrazne zvýšený chuťový profil, ako obľúbená omáčka k vyprážanému kuraciemu mäsu alebo ako marináda z byvolieho krídla.

6. Huey Fong Sambal Oelek

Skontrolovať cenu

Sambal je indonézske slovo odkazujúce na omáčku z chilli papričiek a môže zahŕňať rôzne druhotné prísady, ako napríklad ocot, cibuľu, citrónovú alebo limetovú šťavu a cesnakovú príchuť (na začiatok). Sambal Oelek je fantastická časť ázijských praženiek, ryže a polievok a je univerzálnou chilli pastou alebo základňou z pálivej omáčky a patrí k mojim obľúbeným.

Môžete ho použiť pri varení vašej obľúbenej kuchyne, ako malú prílohu alebo z neho urobiť omáčku podľa vlastného výberu. Typ korenia, ktorý použijete - napríklad korenie Tabasco, jalapeno alebo habanero - môže vytvoriť rad tepelných možností, keď si vyrobíte vlastný Sambal Oelek, ktorý je jednoduché a je zábavné ho inovovať.

Huey Fong tiež pripravuje fľašu horúcej omáčky Sriracha čo vás nesklame - líši sa od sambalu iba obsahom cukru a jemnosťou.

7. Pôvodná horúca omáčka Louisiana

Skontrolovať cenu

Ingrediencie sú dosť jednoduché - kvalitné vyzreté kajenské korenie a jemný ocot. Pôvodná horúca omáčka Louisiana je lahodným výsledkom niekoľko generácií starého receptu s použitím jednoduchých prísad vrátane starostlivo vybraných a ručne vyberaných, autentických kajenských papričiek zrelých na slnku, ktoré sa zmiešajú s destilovaným octom a potom sa fermentujú.

Medzi výhody kvasenia patrí komplexnejšia chuť a okrem zníženia množstva octu potrebného na okyslenie omáčky.

Aj keď je to jedna z najmenej horúcich omáčok, pokiaľ ide o SHU - asi 450 jednotiek, stále má pekný nádych. Louisiana Hot Sauce je jednou z najlepších pálivých omáčok tým, že vyniká vyvážením tepla a chuti a vytvára chutnú omáčku, ktorú si môžu vychutnať aj váhaví záujemcovia o teplo.

8. Variety Pack horúcej omáčky Yellowbird

Skontrolovať cenu

Yellowbird berie aspekt zdravej výživy v horúcej omáčke vážne. Je vhodný pre vegánov, je bez GMO a bez lepku. Jedna porcia obsahuje iba 10 kalórií a 1 gram cukru. Skvelé pre zdravie.

Príchute Yellowbird zahŕňajú:

• Modrá agáve Sriracha
• Serrano papriky
• Paprička chalapeňo
• Habanero pálivá omáčka
• Duchová papriková omáčka

Päť omáčok je založených na rôznych paprikách a ich teple, pričom sa kombinuje s chutnými príchuťami, ako je karamelizovaná cibuľa, limetová šťava, cesnak, mrkva, uhorka a cesnak, aby sa zvýraznila chuť omáčky spolu s meniacou sa teplotou. Dva ďalšie chladné aspekty horúcich omáčok Yellowbird sú použitie lisovacích fliaš (oveľa lepšie je vrstviť taco alebo quesadilla) a záruka 100% spokojnosti.

9. Good Hurt Fuego: Smoky Bourbon Hot Sauce

Skontrolovať cenu

Táto omáčka s dymovou príchuťou je ideálnym darčekom pre milovníka horúcej omáčky, ktorý hľadá niečo trochu iné. Chuť bourbonu skutočne vyvažuje sladkosť s dymom a umožňuje zahrievaniu tepla do skvele chutiacej omáčky, ktorá je zabalená ako dynamit.

Toto je druh omáčky, ktorá znie ako príloha, ale vyniká ako grilovacia marináda, kde všetky jej kontrastné aspekty môžu rebrám a steakom prepožičať krásne komplexnú chuť a chuť. Ak vám nejde o dymovú príchuť a bourbon, potom The Good Hurt Fuego prichádza aj v tradičnejšej príchuti kajenské korenie.

10. Horúca omáčka z papriky Alvinovej žltej Scotch Bonnet

Skontrolovať cenu

Alvin’s je prémiová horúca omáčka vytvorená zo zmesi karibskej papriky, papáje a ostrovného korenia dopestovanej v žltej škótskej kapote. Aj keď nie je taká pálivá ako paprika Carolina Reaper a Trinidad Scorpion, krásna Scotch Bonnet má stále veľmi uprataný SHU 6 000-10 000, čo je viac ako dosť na ohňovzdornú strechu vašich úst.

Pretože je vyrobená odlišne od väčšiny horúcich omáčok v americkom a mexickom štýle (bez vody alebo destilovaného octu), omáčka sa konzistentne vytvára na zadnej časti podnebia za sladkou chuťou papáje. Ak hľadáte jedinečnú a zaujímavú pálivú omáčku, ktorá vyniká svojou výrobou, ručne vyrobený Alvin’s je skvelým spôsobom, ako ísť.

SÚVISIACE: Príručka pre začiatočníkov: Čaje CBD